Blaxsta Vingård – Chambre Separee

Många av våra underbara gäster har hört av sig med önskemål att komma en sista gång och avnjuta våra nyskapade och kreativa signatur * tasting menues *. I gemytlig, privat och avkopplande miljö kommer vi att erbjuda detta under några få tillfällen i höst. Blaxsta ' Chambre Separeé ' i Herrgården serveras under hösten exklusiva middagar för mindre sällskap om minst 4 personer (max 8 personer) där ert sällskap avnjuter en unik och spännande 8-rätters avsmaknings meny och speciellt utvalda Champagner och viner hämtade från privata vinkällaren.

För bokning, vänligen ring

070 48 34 690 eller maila oss direkt info@blaxstawine.se

Göran och Ulrika Amnegård

Blaxsta winery is one of Sweden’s first commercial wineries, also considered one of the most northern vineyards in the world. Accompany your visit to our award winning winery with a dining experience at our restaurant Kung Blacke followed by a good night’s sleep at our boutique hotel.

MAT MED PASSION - GÖRAN AMNEGÅRD

MIN PASSION ÄR INSPIRATION TILL LIVSNJUTNING OCH GLÄDJA ANDRA MED MIN MAT OCH VIN

BOKA DIN NÄSTA FEST,EVENT,AKTIVITET

- PRIVATA MIDDAGAR

- CHAMPAGNE OCH VINPROVNINGAR

- MATSTYLING OCH MENYKREATION

- MÅLTIDS & DRYCKESUTVECKLING

- UTBILDNING MAT & PASSION

MIN BAKGRUND

Redan från tidig ålder fanns ett stort matintresse med naturen som skafferi och smaksensation. efter avslutad universitetsexamen flyttade jag till kanada och inspirerades av eskimåer och indianernas kulturella matarv, där säsongens delikatesser, tradition och tillagningsmetoder var dagens höjdpunkt och måltiden den gemensamma nämnaren där familjen samlades för att umgås och njuta tillsammans. Företagsidén att skörda dessa naturens ljuvliga vilda läckerheter resulterade i ett samarbete med över 90 reservat och drygt 5000 huvudsakligen ’native’ kvinnor som ihärdigt försåg mina olika bolag med ett imponerande sortiment färska delikatesser som både exporterades till flertal länder och såldes till topprestauranger runt om i landet. Företagen scandia food, north 58 och icewater caviar och Sealane lobster, blev snabbt välkända namn inom restaurang och food trade. 1991 grundades canadian heritage food som bedrev måltidsutveckling, mat styling, receptproduktion, mat & passion utbildning och otroligt många gästkock events i usa, kanada och europa som en föregångare till ’slow-food’. min passion för gastronomin resulterade i prestigefyllda utmärkelser som årets kock i ontario, vinnare av canadian specialty food creator m fl. efter drygt 16 år i Toronto gick flyttlasset åter till Sverige och Blacksta gård i Sörmland. Hösten 2000 bildades sveriges första vingård, blaxsta wine och ett par år senare öppnades portarna till resaurang kung Blacke och exklusiva hotell Blaxsta. med naturen som granne blev skogens, ängens, hagens och myrens läckerheter ett självklart inslag i menyerna som serverades. vingården på drygt 3 ha med druvsorter som merlot, chardonnay och vidal blanc blev ett lyckat inslag. Främst blev det blaxsta vidal ice wine som blev ett signum och förknippades med högsta kvalitet. Blaxsta ice wine erhöll guld i internationella vin-vm fyra gånger sedan starten och exporteras till flertal länder och serveras på (sammanräknat) över 50 Michelin stjärnor. Medlem av internationella juryn i vin-vm kategori champagne och mousserande vin samt echanson general för anrika la confrerie de la chaine des rotisseurs. mat & passion i matsalen värdesätter du en unik middag med kära vänner, kick-off, styrelse event eller ett firande i privat miljö? Ja då har du kommit rätt. en timme och 30 minuters bilfärd från stockholm city, vackert belägen med utsikt över sjön långhalsen och viking hövdingen kung blacke, ligger historiska blacksta herrgård.

HIT ÄR NI HJÄRTLIGT VÄLKOMNA PÅ UNIKA MIDDAGAR SOM MATCHAS MED SPÄNNANDE CHAMPAGNER OCH UNIKA ÅRGÅNGS VINER.VI SÄTTER UPP TILL 8 GÄSTER (MINST 4 GÄSTER). BOENDE MED FRUKOST KAN ORDNAS PÅ VINGÅRDSHOTELLET PÅ GÅRDEN VARMT VÄLKOMNA

PRISER (PER PERSON)

FÖRDRINK CHAMPAGNE

7-RÄTTERS AVSMAKNINGS MENY

MATCHANDE EXKLUSIVT VINPAKET

KAFFE/TE OCH AVEC

FRÅN 2950KR

INSTANT ROMANCE OCH PASSION

FÖR DIG SOM SÖKER NÅGOT EXTRA SPECIELLT, UNIKT OCH ROMANTISKT MEN I PRIVAT OCH AVSKILD VACKER MILJÖ UTAN ATT BLI STÖRD. ATT FIRA EN STOR BEMÄRKELSEDAG, BRÖLLOPSDAG, ELLER NÅGOT ANNAT SPECIELLT SOM MAN VILL FIRA MED SIN KÄRASTE . DÅ ÄR DETTA DEN ULTIMATA OCH PERFEKTA PLATSEN. HÄR PÅ BLAXSTA ERBJUDER VI ETT UNIKT OCH EXKLUSIVT PAKET FÖR TVÅ PERSONER SOM INKLUDERAR ALLT DET DÄR SPECIELLA OCH ETT MINNE FÖR LIVET.

ÖVERNATTNING I GRAND CRU SVIT MED EN SUIT BUBBELBAD OCH BASTU VIP-KORG MED CHAMPAGNE, FRUKT, BÄR OCH CHOKLAD PÅ RUMMET FÖRDRINK I FORM AV LITEN CHAMPAGNE PROVNING 8-RÄTTERS ROMANTISK AVSMAKNINGS MENY SERVERAD I HERRGÅRDEN

EXKLUSIVT MATCHANDE VINPAKET

KAFFE OCH AVEC

FRUKOST SERVERAD PÅ VINGÅRDSRESTAURANGEN

PRIS FÖR ER BÅDA TILLSAMMANS 19.950KR

VINPROVNING MED PASSION

EN GULDKANTAD SPÄNNANDE, ROLIG OCH UPPSKATTAD AKTIVITET’ SKALL DU BJUDA PÅ FEST HEMMA, AKTIVITET FÖR ANSTÄLLDA ELLER PÅ EN KONFERENS, EN INVIGNING, RELEASE PARTY ELLER BARA SOM EN ROLIG AKTIVITET. VI SKRÄDDARSYR ALLTID PROVNINGEN TILL ÖNSKEMÅL. GENOM MINA UNIKA KONTAKTER MED STORT ANTAL AV VÄRLDENS FRÄMSTA VINMAKARE OCH INTRESSANTA SMÅ VINHUS, KOMMER JAG ÅT UNIKA ÅRGÅNGSVINER FRÅN DE ABSOLUT BÄSTA PRODUCENTERNA FRÅN TIDIGA 60- TALET OCH FRAMÅT OCH MYCKET ANNAT. ÖNSKAS VINER FRÅN ETT SPECIFIKT MEN UDDA OMRÅDE ELLER NÅGON SÄRSKILD ÅRGÅNG, KOMMER VI GÖRA VÅRT BÄSTA ATT BESTÄLLA DETTA. DOCK VISS FRAMFÖRHÅLLNING KAN BEHÖVAS FRÅN PRODUCENTERNA. VAL AV VINER OCH ANTAL FLASKOR GÖRS ENLIGT ÖVERENSKOMMELSE.

PRISER (PER PERSON)

350KR

PRIS FÖR VINERNA TILLKOMMER.

Kontakta Göran Amnegård

0704834690 eller goran.amnegard@blaxstawine.se